Restaurant

Glæd jer til vores kursusmåltider

Vi smed frituren ud for 30 år siden - og i stedet har årstidens friske råvarer fået en vigtig plads. 
Vi serverer fra buffet og med dejligt hjemmebagt brød til måltiderne.
Specielle produkter som vadehavsrejer, vadehavslaks og marskkvier og -lam kan bestilles

Her er nogle eksempler fra vores køkken:

Morgenbuffet
Hjemmebagt brød, rundstykker fra byens prisvindende bager, økologisk hjemmelavet luksusmysli, hjemmelavede marmelader, flere kvalitetsoste, kvalitetspølser og skinke, kaffe, juice og teer fra Carstensens Tehandel i Aabenraa - bl.a Vadehavste, frugt og grønt, osv.
Som I kan se indeholder vores morgenbuffet en stor del økologiske, hjemmelavede og lokale varer
Morgenbuffeten kan også bestilles af lokale til f.eks. sølvbryllupsmorgenkaffe.
 

View Larger Map

Brunch fra buffet
Vi serverer gerne brunch for selskaber til møder. Der servers bl.a amerikanske pandekager, scrambled eggs med bacon og coctailpølser. Alt fra almindelig brunch til champagne brunch. Se mere: Morgenkaffe og brunch i Ribe
Kursusfrokost - Frokost fra buffet
Hjemmebagt frokostbrød og rugbrød fra vores dygtige bager, suppe, kød, fisk, salater, ost, frugt mm.
Vi serverer ikke det samme til frokost 2 dage i træk, så det er muligt at lade sig overraske, hvis man er på kursus flere dage hos os.
Ved små hold kan der evt. serveres mindre anretninger, smørrebrød eller sandwiches.
Kursusfrokost på Danhostel Ribe
Kaffe med brød
Hjemmebagt kage eller anden specialitet f.eks. æblekage
Reception og jubilæum 
Vi planlægger og afvikler gerne receptioner og jubilæer udfra jeres egne idéer og ønsker, vi  hjælper også gerne med inspiration - f.eks er vores Vadehavstapas altid en stor success, men vi serverer også gerne en frokost eller smørrebrød.
Vadehavstapas serveret på Danhostel Ribe
Vadehavstapas
Kursusmiddag - Middag fra buffet
Der serveres 2 eller 3 retter efter ønske. Der er altid rigelig, og der serveres altid hjemmebagt middagsbrød og salat/grøntsager til middagen
Ved en 2-retters menu kan der enten serveres forret eller dessert.
Meget store middagsselskaber
Vi har mulighed for at dække op til flere hundrede i vores sportshal
Læs mere under vores sportshal: Ribehallen
 
Kursusmiddag på Danhostel Ribe
Kursusmiddag
 
Lidt fakta
  • Vi bager selv det meste, dog køber vi f.eks. rundstykker og rugbrød hos vores lokale præmierede bager
  • I 2016 var vores økologiprocent 16,84 udregnet efter Green Keys krav. I har mulighed for at bestille kursus med mere økologi
  • Det er muligt at bestille Vadehavsprodukter, f.eks. Vadehavslam, stude, Fanølaks og Vadehavsrejer
  • Vi bruger helst årstidens grønt
  • Vi dyrker selv flere krydderurter i baghaven, som vi forkæler med vores hjemmeproducerede kompost
  • Vi tænker nyt. Vi har bl.a. udviklet Vadehavsteen sammen med Carstensens Tehandel i Aabenraa
    og vores hjemmelavede økologiske luksusmysli er et stort hit.
  • Vi efteruddanner os hele tiden
  • Mens I spiser, kan I sidde og nyde nogle af de flotte Ribe fotos fra udstillingen "Mit Ribe og Vadehav"

Green Key er Danmarks skrappeste miljøcertificering
HUSK. Danhostel Ribe er der eneste miljøcertificerede kursussted i Ribe og det eneste
miljøcertificerede i hele Nationalparken, der har direkte adgang til Nationalparken.
Læs mere om Green Key

Julefrokost i Ribe
Danhostel Ribe arrangerer også julefrokoster

Reservation

-
+
-
+